Bujang Selimut Durian

Bahan Kulit:

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 5 sendok teh tepung sagu tani
  • ½ sendok teh garam
  • 50 ml santan kental instan
  • 60 ml air
  • 50 ml air daun sujindari 30 lembar daun suji dan 3 lembar pandan

Bahan Isi:

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 100 gram daging durian
  • 50 gram gula merah, disisir halus
  • 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • ¼ sendok teh tepung sagu
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  1. Isi, masak kelapa parut, durian, gula merah, santan, tepung sagu, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kalis.
  2. Timbang masing-masing 10 gram. Pulung kecil memanjang.
  3. Kulit, rebus air, santan, dan garam sampai panas. Biarkan hangat, ambil 100 ml.
  4. Tuang santan hangat dan air daun suji sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan dan tepung sagu. Aduk sampai berbutir.
  5. Semprotkan air ke wajan dadar diameter 12 cm. Masukkan campuran tepung ketan sambil diayak. Semprot 2 kali lagi sampai agak lembap. Biarkan sampai matang dan menyatu.
  6. Beri isi. Gulung sewaktu panas. Angkat.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply