Buncis Cabai Hijau

Bahan:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 200 g buncis, iris serong
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 2 bh cabai hijau, iris serong
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 bh tomot, potong-potong
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 100 ml air

Bumbu (tumbuk kasar):

  • 6 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 bh cabai merah keriting

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukkan telur, aduk sampai berbutir. Masukkan buncis dan tomat sambil diaduk sampai setengah layu.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sambil diaduk aduk sampai matang.

Sumber : Nova

 

Leave a Reply