Buncis Siram Ayam

Bahan:

  • 250 gram buncis muda
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • ¼ sendok teh garam
  • 50 ml air

Bahan siraman:

  • 150 gram ayam giling
  • 100 gram jamur kaleng, diiris
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • ½ bawang bombay, diiris tipis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 2 sendok teh maizena dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan buncis. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam dan air. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan jamur. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
  4. Tuangkan air sedikit-sedikit. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
  5. Sajikan buncis setelah disiram tumisan ayam.

Sumber : Saji “Chinese Food Ala Resto”

Leave a Reply