Cah Daun Labu Telur Puyuh

 Bahan:

  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 50 gr bawang bombay, cincang
  • 2 buah cabai, iris memanjang
  • 150 gr daun labu
  • 15 butir telur puyuh rebus, kupas
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan cabai, daun labu dan telur puyuh, aduk rata. Tambahkan merica, garam, gula, aduk rata. Masak hingga matang. Sajikan hangat.
  3. Daun labu bisa diganti dengan daun pepaya bila sulit didapatkan.

Selamat mencoba.

Sumber: Indonesia Gourmet, Okt 2003


Leave a Reply