Cah Tahu Otak-Otak Pedas

BAHAN:

  • 2 tahu cina, dipotong 8 bagian diagonal, digoreng
  • 5 buah otak-otak, potong serong, goreng
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • ½ buah bawang bombay, dipotong panjang
  • 2 buah cabai merah, potong serong
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 batang daun bawang, potong serong
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
  2. Tambahkan tahu cina, otak-otak, saus tiram, saus sambal, kecap ikan, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
  3. Tambahkan minyak wijen daun bawang. Aduk rata.

Sumber : Saji

Leave a Reply