Cah Tempe Jagung Kemangi

Bahan:

  • 250 gram tempe, potong kotak, goreng setengah matang, sisihkan
  • 1 bonggol jagung, rebus, pipil
  • 50 gram teri medan, goreng setengah matang
  • 2 ikat daun kemangi
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, serai, tomat, sampai harum.
  2. Masukkan jagung manis, tempe, teri.
  3. Beri air. Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk hingga bumbu meresap dan matang.

Sumber : Aura “Lezat Sehat”

Leave a Reply