Cake Buah Gulung Lapis Durian

Cake Buah Gulung Lapis Durian
Recipe Type: Resep Kue
Author: Durian Untuk Kudapan dan Hidangan Selingan
Serves: 12
Ingredients
  • 125 gr tepung terigu serbaguna
  • 15 gr susu bubuk
  • 10 kuning telur
  • 14 putih telur
  • 100 gr gula pasir butir halus
  • 1 sdt cake emulsifier
  • 150 gr mentega, kocok sampai lembut
  • 1/2 sdt pasta durian
  • Vla durian :
  • 125 gr daging durian, haluskan
  • 250 ml susu cair
  • 1 kuning telur ayam, kocok lepas
  • 50 gr gula pasir
  • 25 gr tepung maizena
  • 1 tetes pewarna makanan kuning muda
  • 150 gr manisan buah kering campur
Instructions
  1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula dan cake emulsifier sampai mengembang. Masukkan campuran tepung bertahap, aduk rata. Tambahkan mentega kocok dan esens, aduk sampai rata
  2. Tuang adonan ke dalam loyang bolu gulung yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sampai cake matang. Angkat, balikkan cake di atas kertas roti yg sudah diolesi margarin tipis-tipis, lalu gulung cake berikut kertasnya, simpan dalam lemari es
  3. Campur semua bahan (keculai kuning telur), masak di atas api sedang sambil diaduk sampai hampir mendidih. Ambil sedikit, campurkan ke dalam kuning telur, aduk rata. Masukkan ke dalam larutan susu. Aduk cepat lalu angkat. Buka gulungan cake, olesi vla durian tipis-tipis. Taburi manisan buah kering, lalu gulung lagi tanpa kertasnya sambil dipadatkan. Bungkus cake dengan plastik, dinginkan dalam lemari es. Potong-potong sebelum disajikan

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply