Cake Hijau

Bahan :

  • 3 btr telur
  • 75 gr gula pasir
  • 75 gr tepung terigu
  • 50 gr margarin, dilelehkan
  • 1/2 sdt esen pandan

Bahan isi :

  • 150 ml santan dari 1/4 btr kelapa
  • 25 ml air daun suji dari 15 lbr daun suji yang ditumbuk
  • 1 1/2 sdm tepung maizena
  • 1 lbr daun pandan
  • 30 gr gula pasir
  • 1 tetes pewarna hujau tua

Cara membuat :

  1. Kocok telur dan gula hingga kaku.
  2. Tambahkan tepung sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tuang margarin leleh, aduk rata lalu tuang ke loyang persegi 22 cm tinggi 4 cm yang dialasi kertas diolesi margarin.
  4. Oven sampai matang dengan suhu 170 derajat celsius selama 25 menit.
  5. Buat isi, aduk bahan isi lalu masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
  6. Potong tengah kue menjadi 2 bagian yang sama. Tuang bahan isi ke atasnya lalu tumpuk.
  7. Dinginkan, potong persegi 2×4 cm persegi, hias dengan gula halus yang diayak. Panaskan skewer lalu buat guratan di atas gula halus untuk hiasan.

Untuk 12 potong


Leave a Reply