Cake Macan Tutul

Bahan:

  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 4 butir telur
  • 75 gram gula pasir
  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • 10 gram maizena
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/8 sendok teh pasta moka
  • ΒΌ sendok teh pasta cokelat
  • 100 gram selai kacang

Bahan Krim Cokelat (Kocok Rata):

  • 75 gram butter cream, kocok sampai lembut
  • 70 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Ambil sedikit adonan, buat dua bagian. Beri pasta cokelat pada satu bagian. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Beri pasta moka pada satu bagian lainnya. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisanya biarkan putih.
  4. Tuang adonan putih ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Semprotkan adonan moka benruk bulat kecil. Semprotkan bagian pinggirnya dengan adonan cokelat, menyerupai motif macan tutul.
  5. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celcius, 20 menit hingga matang. Angkat. Belah 2 cake.
  6. Ambil selembar cake. Oles selai kacang. Ratakan. Oleskan krim cokelat di atas selai kacang. Ratakan.
  7. Tumpuk dengan cake satunya. Dinginkan. Potong kotak ukuran 4×4 cm.

Sumber : Saji

Leave a Reply