Caramel Puding

Bahan :

  • Agar-agar bubuk 1 bungkus
  • Susu cair 650 ml
  • Vanili bubuk 1/ sdt
  • Gula pasir 100 gram
  • Kuning telur 1 butir, kocok hingga berbusa
  • Tepung maziena 2 sdm, larutkan dengan 2 sdm air

Caramel :

  • Gula pasir 100 gr
  • Air 100 ml

Cara Membuat :

  1. Campur agar-agar, susu cair, vanili bubuk, dan gula pasir. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang larutan maziena, masak hingga mengental.
  2. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, aduk hingga rata. Tuang ke dalam adonan kembali, masak sebentar, angkat.
  3. Tuang adonan ke dalam gelas kecil, diamkan hingga mengeras.
  4. Karamel : masukkan gula dalam panci lalu panaskan sampai meleleh dan berwarna cokelat. Tuangkan air 100 ml sedikit demi sedikit sampai larut, sisihkan.
  5. Sajikan dengan karamel. Selesai 😀

Sumber : Buku Puding Paling Diminati


Leave a Reply