Krupuk Udang

Bahan-bahan:

  • 1 kg udang
  • 1 kg tepung kanji

Bumbu-bumbu:

  • 5 biji bawang putih
  • 1 sendok makan gula
  • Gram secukupnya

Cara Membuatnya:

  1. Udang dicuci dan dikupas bersih, kepalanya dibuang kemudian digiling halus.
  2. Semua bumbu dihaluskan, semua bahan dan bumbu dicampur jadi satu, tuangkan sedikit air, diaduk hingga merupakan adonan yang keras (jangan terlalu lembek).
  3. Kemudian dibentuk bulat panjang dan dikukus (ditanak). Apabila sudah dingin, diiris tipis-tipis, lalu dijemur hingga kering.

Sumber : Aneka Sajian Masakan Kuliner

Cumi Bakar

Bahan:

  • 500 gram cumi, bersihkan
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap jamur
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
  2. Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
  3. Masukkan campuran cumi tdi dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat.
  4. Sajikan dengan hiasan pemanis, untuk meningkatkan selera.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

Rujak Gobet

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 mangga muda, peret
  • 3 buah kedondong, peret
  • ½ buah nanas, cincang
  • 1 buah mentimun, peret
  • 1 buah ubi merah, peret
  • 1 buah bengkoang, peret
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 2 sendok kacang tanah, sangrai, ulek halus
  • 3 buah cabe rawit
  • ½ sendok teh terasi
  • ½ sendok teh garam
  • 200 gram gula merah

Cara mengolah bahan:

  1. Ulek cabai, garam, dan terasi sampai halus.
  2. Tambahkan kacang tanah dan gula merah. Ulek sambil tuangi air asam sedikit demi sedikit.
  3. Campur semua bahan buah, aduk rata.
  4. Diamkan sebentar dalam lemari pendingin sebelum dihidngkan.

Sumber : 1001 Resep Masakan Jawa A-Z

Prol Nanas

Bahan:

  • 1 buah (600 g) nanas bersih siap pakai
  • 250 ml air
  • 200 g gula pasir
  • 5 cm kayu manis
  • 3 kuning telur, kocok asal lepas
  • 300 ml susu cair
  • 1 sdm margarin, untuk olesan
  • 12 lembar roti tawar
  • 70 ml putih telur, dari 2 butir telur
  • 50 g gula pasir
  • 1 sdm tepung panir, untuk taburan

Cara membuat:

  1. Iris nanas melintang setebal ± 1 cm sebanyak 8 potong. Taruh dalam panci berama air, gula, dan kayu manis. Jerangkan diatas api, masak sampai nanas lunak dan matang, angkat. Pisahkan cairan dari nanasnya.
  2. Campur kuning telur kocok, air bekas merebus nanas dan susu. Aduk rata.
  3. Olesi 4 buah mangkuk cetakan tahan panas volume 250 ml dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. Cetak bundar roti dengan garis tangah sesuai dasar mangkuk (± 8 cm), lalu celupkan kedalam adonan telur-susu sampai lunak.
  4. Taruh 1 potong roti didasar mangkuk cetakan, lalu masukkan 1 potong nanas. Tutup dengan potongan roti terakhir. Panggang dalam oven selama 30 menit. Keluarkan mangkuk cetakan dari oven.
  5. Kocok putih telur sambil masukkan gula sedikit demi sedikit. Setelah putih telur kaku, tuang diatas permukaan roti, Taburi tepung panir. Panggang kembali dengan api atas selama 3-5 menit sampai warna putih telur kekuningan, angkat.

Sumber : Primarasa Menu Keluarga

 

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

prol nanas,resep membuat proll nanas