Setup Pisang

Bahan:

  • 250 gr pisang raja yang agak keras, potong-potong
  • 250 gr daging kelapa muda, keruk kasar
  • 1 liter air
  • 300 gr gula pasir
  • 2 buah cengkeh
  • 3 cm kayumanis

Cara membuat:

  1. Didihkan air bersama gula pasir, cengkeh, dan kayu manis.
  2. Masukkan potongan pisang raja dan kelapa muda, masak sebentar, angkat.
  3. setup bisa disajikan hangat atau dingin.

Sarikaya Pisang Durian

Bahan :

8 buah pisang kepok kuning (bisa diganti pisang tanduk/pisang raja), kupas dan iris tipis
50 gr gula palem (bisa diganti gula merah)
200 gr gula merah (sisir)
50 gr gula pasir
200 ml air
8 butir telur ayam
garam secukupnya
100 gr daging durian haluskan
1 kaleng susu bear brand
350 ml santan kental (air kelapa dipakai untuk peras santan)
daun pandan potong 1 cm
kayu manis bubuk (optional)

Cara membuat:

  1. Masak air dengan gula palem, gula merah dan gula pasir sampai gula larut. Saring dan dinginkan.
  2. Kocok telur, santan dan susu sampai rata. Tambahkan kayumanis bubuk dan daging durian. Aduk rata
  3. Susun irisan pisang di pinggan tahan panas/cup alufoil, siram dengan adonan santan dan selipkan potongan daun pandan.
  4. Kukus sampai matang dengan api sedang.