Archive for the ‘Resep Ikan’ Category

Ikan Acar Kuning

Bahan: 600 gr Ikan Gurami Jeruk nipis Bumbu: 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 7 butir kemiri 1 cm kunyit 1 Serai (memarkan) 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas (memarkan) 5 cabai merah (dibelah-belah) 4 cabai hijau (dibelah-belah) Cabai rawit (biarkan utuh) Cuka Garam secukupnya

Share

Pepes Ikan Mas Daun Singkong

Bahan: 1 ekor ikan mas (500-600 gr) (bersihkan) 100gr daun singkong muda (rebus, tiriskan, potong kasar) 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 4 butir kemiri (disangrai) 1 potong kunyit (dibakar) 1/2 sdt terasi (dibakar) 2 buah belimbing wuluh (iris halus) Salam, laos, sere (dimemarkan) Daun pisang untuk bungkus

Share

Gindara Panggang Yogurt

Bahan: 500 gr ikan gindara filet 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 100 ml yogurt tawar 1 sdt peterseli cincang 1 sdt paprika merah cincang

Share

Bakso Ikan Saus Tomat

Bahan : 300 gr fillet ikan tenggiri 3 siung bawang putih, dihaluskan garam dan merica bubuk secukupnya 50 gr sagu Saus : 2 sdm minyak goreng 1/2 bh bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 100 gr saus tomat 3 sdm saus sambal garam dan gula pasir secukupnya 1 btg daun bawang, [...]

Share

Ikan Tongkol Bakar

 Bahan :   1 kg ikan tongkol segar, bersihkan   2 buah jeruk nipis/asem jawa     Bumbu-bumbu yang dihaluskan :  3 siung bawang putih  5 butir bawang merah  3 buah cabe merah  4 butir kemiri  1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 buah tomat sedang 3 sdm kecap manis garam secukupnya penyedap rasa secukupnya [...]

Share
Sponsored by Curry and Spice