Satai Ikan

Bahan :

500 gr fillet ikan kakap

1 putih telur

100 gr kelapa agak muda,kupas kulit arinya,parut

25 lembar daun jeruk,iris halus

8 buah cabai rawit ,iris-iris

100 ml minyak goreng

125 ml santan,dari 1 butir kelapa

30 buah tusuk satai,rendam air,tiriskan

daun pisang / kertas aluminium

Continue reading “Satai Ikan” »

Sup Ikan Patin

Bahan :

1 ekor  Ikan Patin (± 600 gr) , potong sesuai selera, bersihkan, lumuri jeruk nipis dan garam, biarkan beberapa menit, cuci kembali

2 buah Wortel, potong serong

350 gr Brokoli, potong sesuai kuntumnya

5 buah belimbing wuluh, potong-potong

± 2 cm Jahe, iris

± 1 cm Kunyit, memarkan

2 btg Serai, memarkan

2 lbr Daun Salam

3 btg daun bawang, potong-potong

5 btg seledri, iris

1 buah tomat, iris

2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula putih

2 sdm minyak goreng

1.5 liter air

Continue reading “Sup Ikan Patin” »