Rujak Kelapa Muda


Bahan:

  • 250 g daging kelapa muda yang sudah dikeruk halus
  • 100 g daging mannga kweni, serut halus
  • 10 buah jambu kancing, belah-belah
  • es batu, serut

Saus:

  • 100 g gula palem
  • 200 ml air jeruk manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 6 butir cabai rawit merah, tumbuk kasar

Cara membuat:

  1. Saus: Masak semua bahan saus hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
  2. Campur kelapa muda, kweni, dan jambu dengan saus. Aduk rata.
  3. Taruh di mangkuk saji, beri es batu serut. Sajikan segera.

Sumber : Femina

Jahe Susu Bola Tape


BAHAN:

  • 100 gram tape
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan tepung ketan
  • 1 sachet minuman jahe
  • 2 sendok makan susu kental manis

CARA MEMBUAT:

  1. Hancurkan tape dengan garpu. Tambahkan gula pasir dan tepung ketan. Aduk rata.
  2. Bentuk bulat adonan tape.
  3. Didihkan 1000 ml air. Masukkan bola tape. Rebus hingga mengapung dan matang.
  4. Seduh wedang jahe serbuk. Beri susu kental manis. Masukkan bola tape.

Sumber : Saji

Punh Sari Buah Praktis

Bahan:

  • 500 ml sari buah jeruk
  • 300 ml sari buah mangga
  • 200 ml sari buah nanas
  • 1 sendok buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 600 ml minuman berkarbonasi manis
  • 900 gram es batu

Cara membuat:

  1. Campur ketiga minuman. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
  2. Masukkan minuman berkarbonasi dingin. Tambahkan es batu.

Sumber : Saji

Es Lidah Buaya

Bahan:

  • 600 gram lidah buaya
  • ½ sendok teh kapur sirih, larutkan dalam 400 ml air
  • 1 sendok makan biji selasih, seduh
  • 1 sendok teh garam
  • 400 gram es batu

Bahan Sirup Gula:

  • 800 l air
  • 200 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  1. Kupas lidah buaya, potong kotak-kotak. Cuci hingga lendir hilang. Campurkan air kapur sirih dan garam. Rendam lidah buaya 60 menit. Cuci kembali sampai kesat.
  2. Masak air, gula, dan daun pandan. Aduk sampai gula larut. Masak hingga mendidih. Kecilkan api. Masukkan potongan lidah buaya ke dalam sirup gula. Rebus 10 menit. Dinginkan.
  3. Siapkan gelas. Masukkan es batu. Tuang sirup gula dan potongan lidah buaya. Tambahkan selasih.

Sumber : Saji

Es Sari Nanas

Bahan:

  • 500 ml air
  • 125 g gula pasir
  • 200 g daging buah nanas, potong-potong
  • 2 cm kayu manis
  • 50 ml jeruk lemon
  • 100 ml air jeruk manis
  • 150 ml air soda tawar

Isi:

  • 100 g daging buah nanas, potong-poton

Cara membuat:

  1. Masak air, gula, buah nanas, dan kayu manis di atas api kecil. Hingga gula larut dan mendidih. Aduk rata.
  2. Tambahkan air jeruk lemon dan air jeruk manis, aduk rata. Angkat. Keluarkan kayu manis. Dinginkan.
  3. Tambahkan air soda, aduk rata. Masukkan potongan nanas.
  4. Hidangkan segera.

Sumber : Femina