Pizza Roti Tongkat

Bahan:

  • 3 potong roti boguette @ 15 cm
  • 4 buah tomat kecil/tomat ceri, iris tipis memanjang
  • 6 buah zaitun botolan, iris bentuk cicin
  • 8 lembar daun basil, cincang
  • minyak zaitun/minyak goreng, untuk dipercikan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 75 g keju mozarella, iris tipis

Saus tomat:

  • 1 sdm minyak zaitun/minyak goreng
  • 50 g bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 200 g tomat, siram air mendidih, cincang
  • 2 sdm pasta tomat
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt oregano
  • 1 lembar bay leaf
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Saus tomat, Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu selama ± 5 menit, masukkan tomat cincang, pasta tomat, gula, oregano, bay leaf, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai mendidih, kemudian kecilkan apinya, tutup panci. Aduk sekali-sekali dan masak selama ± 20 menit sampai mengental. Angkat dinginkan.
  2. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Belah roti baguette jadi dua bagian memanjang. Panggang bagian bekas potongan roti sampai agak kering (5 menit).
  3. Olesi permukaan bekas potongan roti dengan saus tomat, lalu atur irisan tomat, taburi irisan buah zaitun dan ½ bagian daun basil cincang. Percikkan minyak zaitun, kemudian beri garam dan merica bubuk sesuai selera.
  4. Taruh irisan keju mozarella. Tempatkan roti di atas baki pemanggang, kemudian panggang dalam oven selama 15 – 20 menit sampai keju meleleh. Angkat, taburkan sisa daun basil di atasnya, hidangkan.

Sumber : Primarasa

Pizza Roll

Bahan :

  • kulit pangsit membungkus
  • 250 gram mozzarella segar, parut
  • 100 gram provolone, parut
  • 50 gram Parmigiano Reggiano parut
  • 1 paket kecil irisan jamur bayi bella, cincang halus dan tumis dalam minyak zaitun sampai kecoklatan
  • 1 paprika, buang bijinya, cincang halus dan tumis dalam minyak zaitun
  • 4 ons pepperoni, cincang halus
  • Segenggam daun basil segar, cincang halus
  • Minyak sayur, untuk menggoreng
  • Air

Untuk saus pizza:

  • 750 gr  tomat kupas utuh, ditiriskan
  • Beberapa siung bawang putih, cincang
  • Sejumput gula
  • Garam secukupnya
  • Hancuran paprika merah

Cara Membuat :

  1. Untuk membuat saus pizza, hancurkan tomat dengan tangan Anda di dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan sisa bahan secukupnya, didihkan selama sekitar 30 menit, aduk sesekali. Haluskan menggunakan blender tangan atau food processor. Biarkan dingin.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan saus pizza, keju, sayuran, pepperoni, dan rempah-rempah.
  3. Tambahkan minyak sayur ke panci di atas api sedang . Gunakan untuk menggoreng pizza roll
  4. Untuk merakit gulungan pizza, gunakan sedikit air. Pastikan untuk meninggalkan kain lembab selama membungkus sehingga mereka tidak kering.
  5. Tambahkan sedikit (sendok makan) di kulit wonton. Lipat titik bawah di atas isi, kemudian lipat setiap sisi selama mengisi. Basahi jari Anda dan ringan basah tepi atas bungkus, lipat ke bawah selama mengisi dan menekan ringan untuk menutup. Seharusnya terlihat seperti sebuah amplop kecil.
  6. Tambahkan gulungan pizza dengan minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 20-30 detik. Balik menggunakan penjepit seperlunya.
  7. Hapus dari minyak panas dengan menggunakan sendok berlubang dan tempat di atas kertas handuk untuk mendinginkan dan tiriskan.

untuk 48 pizza roll

Sumber : 20somethingcupcakes.com

Pizza Jamur

Bahan:

  • 1 karton menengah cremini jamur
  • 1/2 cangkir saus pizza
  • 1 cangkir keju mozzarella yg sudah diparut halus
  • Pizza topping pilihan Anda

Cara Membuat :

  1. Panaskan oven. Cuci, lalu keringkan jamur dan buang batangnya. Gunakan sendok teh untuk mengikis beberapa dari bagian dalam topi jamur, berhati-hati untuk tidak membuat retak tutup. Jangan mengorek terlalu banyak atau lapisan jamur pizza Anda akan tipis. Panggang jamur di loyang selama 6 menit. Tuangkan cairan yang menggenang di topi, kemudian atur di oven untuk memanggang.
  2. Sendok 1/4-1/2 sendok teh saus pizza ke dalam cangkir masing-masing, kemudian isi dengan topping pizza yang diinginkan dan tutup dengan keju parut. Panggang sampai keju berwarna cokelat keemasan dan berbuih. Sajikan segera.

Resep : Kristin – Iowagirlseat.com

Foto : seattlemag.com