Roti Goreng Ayam Kornet

Bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepungbterigu protein sedang
  • 25 gram susu bubuk
  • 25 gram gula pasir
  • 1 ¼ sendok teh ragi instan
  • ½ sendok teh baking powder
  • 1 bitir telur
  • 200 ml air bayam, dari 150 gram bayam yang diseduh dan 100 ml air, blender, peras
  • 30 gram margarin
  • ½ sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng

Baha isi:

  • 125 gram kornet
  • 100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
  • ½ buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 sendok makan saus tomat
  • ½ sendok makan saus sambal
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 1/8 sensok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelapis:

  • 2 putih telur, kocok lepas untuk pencelup
  • 150 gram tepung panir halus, untuk pelapis

Cara membuat:

  1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kornet. Aduk rata. Masukkan wortel. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
  3. Masukkan telur dan air bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarindan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan adonan memanjang. Sendokan isis. Gulung. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
  6. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir.
  7. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Sumber: Saji “28 Resep Roti Oven, Kukus & Goreng Layak Jual”

Jagung Bakar Pedas Manis

Bahan:

  • 5 bh jagung manis, kupas
  • 100 gr keju cheddar, parut, angin-anginkan, blender halus

Bahan Olesa (Aduk Rata):

  • 2 sdm susu kental manis
  • 50 gr saus extra pedas
  • 2 sdm mayones
  • 2 sdm margarin, lelehkan

Cara Membuat:

  1. Bakar jagung di atas bara api setengah matang.
  2. Oleskan campuran bahan olesan sambil dibakar sampai matang.
  3. Gulingkan di atas keju.

Sumber: Saji

Kering Singkong

Bahan:

  • 500 gr singkong, kupas, potong korek api goreng kering
  • 5 lonjor kacang panjang, iris serong tipis, goreng
  • 3 bh cabai merah, iris serong, buang biji, goreng
  • 5 lbr daun jeruk, iris
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 50 gr gula merah, sisir
  • 50 ml air asam jawa, dari 2 sdt asam, larutkan di dalam 50 ml air
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm baking powder
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
  2. Masukkan gula merah, air asam jawa dan garam. Aduk sampai kental.
  3. Tambahkan singkong, kacang panjang, dan baeang goreng. Aduk sampai rata.

Sumber: Saji

Ote-Ote Jagung Kerang

Bahan:

  • 2 jagung manis, pipil
  • 150 gram kerang hijau rebus, birsihkan pasirnya
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram tepung beras
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • ½ sendom teh baking powder
  • 1 sendok makan seledri, cincang
  • 50 gram taoge
  • 2 butir telur
  • 100 ml air
  • 2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1 liter minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

  1. Campit tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, jagung, taoge, seledri. Aduk rata.
  2. Masukkan kerang, telur, air, bumbu halus, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  3. Panaskan sendok sayur di dalam minyak.
  4. Tuang adonan ke dalam sendok sayur.
  5. Celuo-celuo ke dalam minyak sampai terlepas. Goreng sampau mateng.

Sumber : Saji

Sukun Keju Panggang

Bahan:

  • 300 gram sukun, kukus, haluskan
  • 1 sendok makan margarin,
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 50 gram keju cepat leleh, parut
  • 50 ml susu cair
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh minyak, untuk menumis

Bahan Taburan:

  • 25 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat:

  1. Campurkan sukun, margarin, susu cair, dan keju cepat leleh. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan tumisan bawang putih. Aduk rata.
  3. Masukkan adonan di dalam tempat alumunium kotak kecil yang dioles tipis margarin. Taburkan keju chessar di atas sukun. Letakkan alumunium di atas loyang.
  4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit hingga matang.

Sumber : Saji