Balinese Fish Soup

Bahan: 12 ekor udang 300 gr ikan tuna fillet, potong dadu 2 cm 1 buah jeruk nipis, peras airnya Kaldu: 2 liter air 8 butir bawang merah, iris 2 batang serai, iris 4 cm jahe, memarkan 4 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk 4 buah cabai rawit merah, iris 2 sdt garam Cara membuat: […]

Sop Kikil Pedas

Bahan: 500 grm kikil tebal sedang, dipotong 3×3 cm 2 buah tomat, dipotong kecil 1 tangkai seledri, diikat 2 sendok makan garam ¼ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh pala bubuk ½ sendok teh gula pasir 8 buah cabai rawit hijau, dimemarkan 2 batang daun bawang, dipotong 2 cm 1 sendok makan bawang goreng […]

Sup Daging Rempah

Bahan: 400 gram daging sengkel 2.000 ml air 1 buah wortel, potong bulat 1 buah kentang, potong kotak ½ sendok teh pala bubuk 3 cm kayumanis 3 butir cengkeh 2 sendok teh garam ¼ sendok teh merica 1 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang, potong 1 cm 2 sendok makan minyak, untuk menumis […]

Wonton Sup

Bahan: 20 lembar kulit pangsit 200 gram ayam giling ½ sendok teh bumbu ngohiong 1 sendok teh minyak wijen ½ sendok teh garam ¼ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh gula pasir Bahan kuah: ½ buah bawang bombay, dipotong kotak 3 siung bawang putih, dicincang halus 2 cm jahe, dimemarkan 2.000 ml kaldu ayam […]

Sup Sayur Makaroni Kembang Tahu

Bahan: 100 gram buncis, potong 2 cm 3 siung bawang putih, memarkan 1 buah jagung pipil 1 buah wortel, iris buat 2 batang seledri, ikat 10 butir telur puyuh, rebus 1 ½ sendok makan kecap ikan 1.500 ml kaldu ayam 1 sendok makan garam 1 ½ sendok teh merica bubuk 1 ½gula pasir 50 gram kembang tahu, potong-potong […]

Sup Makaroni Sosis Kembang Kol

Bahan: 50 gram makaroni kecil, direbus 1 bongkol kembang kol, dipotong perkuntum 6 buah sosis sapi, dipotong 3 bagian, dikerat bagian ujung-ujungnya ½ buah bawang bawang bombay, diiris panjang 2 siung bawang putih, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 5 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh garam ¼ sendok teh […]

Sup Tuna Asam Segar Aroma Kemangi

Bahan: 300 gram ikan tuna pasar, potong kotak 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 1 sendok teh garam 1.800 ml air 2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan 1 1/8 sendok makan garam ¼ sendok teh merica bubuk 100 gram sawi asin, cuci bersih, potong-potong 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh gula 4 […]

Sop Tomat Pedas

Bahan: 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan 1 buah dada ayam, dipotong kotak 1 buah wortel, dipotong kotak 1 cm 100 gram buncis, dipotong 1 cm 2 buah kentang, dipotong kotak 1 cm 3 buah tomat merah 100 gram saus tomat 1 sendok teh garam ¼ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh pala bubuk […]

Sup Ikan Asam Jamur

BAHAN: 350 gram ikan tuna filet, dipotong kotak 2×2 cm 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian 150 gram nanas, dipotong-potong ½ buah bawang bombay, diiris halus 2 cm jahe, dimemarkan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 4 buah tomat hijau, dipotong-potong 10 buah cabai rawit merah utuh 1 batang daun bawang, dipotong 1 […]

Sup Tomat Bola Udang

Bahan: 1 kg tomat 2 sendok makan margarin 1 siung bawang bombay, iris halus 1 sendok makan tepung terigu 1 buah pala, memarkan 1 sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk 2 sendok makan gula pasir 500 cc kaldu ayam 5 sendok makan saus tomat 50 cc krim kental 1 sendok makan peterseli cincang […]