Tortila Goreng Saus Keju Pedas

Bahan:

  • 3 lembar kulit tortila, dipotong 8 bagian menjadi segitiga
  • 100 gram keju cepat leleh, diparut kasar
  • minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:

  • 1 buah tomat, dibuang bujinya, dipotong kotak kecil
  • 2 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya, dicincang kasar
  • 1 buah cabai hijau keriting, dibuang bijinya, dicincang kasar
  • 3 lembar smoked beef, diiris panjang
  • ¼ buah bawang bombay, dicincang kasar
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • ½ sendok teh merica hitam kasar
  • 2 sendok makan mayones

Cara membuat:

  1. Goreng kulit tortila sampai matang dan kering. Angkat. Tiriskan.
  2. Taburan, aduk rata semua bahan taburan. Sisihkan.
  3. Tata tortila di pinggan tahan panas. Taburkan bahan taburan. Taburkan keju cepat leleh.
  4. Oven dengan api atas sampai keju leleh.

Sumber : Saji

Bola-bola Ketan Sosis

Bahan:

  • 250 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
  • 2 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
  • ½ sendok teh garam
  • 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 batang daun bawang, dicincang kasar

Bahan pelapis:

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 2 buah cabai merah besar, diiris
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Pelapis, sangrai kelapa dan cabai merah. Angkat. Tambahkan garam dan gula. Blender halus. Sisihkan.
  2. Kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan sosis. Aduk rata.
  3. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan campurn beras ketan. Aduk sampai meresap. Angkat. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  4. Ambil sedikit ketan. Bentuk bulat. Gulingkan di atas bola ketan di atas pelapis.

Sumber : Saji

 

Teh Susu Berempah

BAHAN:

  • 1.000 ml air
  • 200 gram jahe, dibakar, dikupas
  • 3 cm kayumanis
  • 2 butir cengkeh
  • 4 sachet teh celup
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram susu kental manis

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus air, jahe, kayumanis, cengkeh, dan gula sampai harum. Angkat. Saring.
  2. Celupkan teh celup. Diamkan sebentar.
  3. Masukkan susu kental manis. Aduk rata.

Sumber : Saji