Ceker Asam Pedas

Bahan:

  • 400 gram ceker ayam, dibersihkan, dimemarkan
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 10 butir bawang merah, diiris halus
  • 4 buah cabai merah besar, diiris halus
  • 5 buah cabai rawit merah, diiris halus
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • ¾ sendok teh gula pasir
  • 700 ml air
  • 2 batang daun bawang, diiris
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Lumuri ceker ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit. Goreng ceker ayam sampai berkulit. Angkat. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ceker ayam dan belimbing wuluh. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply