Ceker Teopoki

Bahan:

  • 25 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung sagu
  • 300 ml air
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • 250 gram tepung beras

Bahan saus:

  • 3 buah sosis sapi, dipotong-potong miring, ditumis
  • 15 buah ceker ayam, rebus
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 8 cabai merah kering, rebus, dihaluskan
  • 8 cabai merah besar, dibuang biji, direbus, diblender
  • 3 cabai rawit merah, dihaluskan
  • 150 gram saus tomat
  • 4 sendok makan saus sambal
  • 50 gram taoco, dihaluskan
  • 1 batang daun bawang dihaluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 500 ml air

Cara membuat:

  1. Teopoki, campur tepung terigu, tepung sagu, garam, gula, penyedap rasa, dan air. Masak sambil diaduk hingga meletu-letup. Tuang ke atas tepung beras. Aduk hingga kalis. Buat bentuk lonjong panjang diameter 1 cm sambil ditaburi tepung sagu.
  2. Diamkan 30 menit sambil ditutup serbet. Potong-potong 5 cm. Rebus di dalam air mendidih hingga terapung. Sisihkan.
  3. Saus, campur bawang putih, cabai, saus tomat, saus sambal, taoco, daun bawang, garam, gula, dan air. Masak di atas api kecil hingga harum. Tambahkan teopoki, ceker, dan sosis. Aduk rata.

Sumber : Saji “Olahan Ayam Lezat Kekinian”

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

ceker ayam masak taoco
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply