Celimpungan

Bahan Bola Ikan:

  • 250 gram ikan tenggiri giling
  • 25 gram tepung sagu
  • ¾ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir

Bahan Kuah:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 butir cengkeh
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

  • 1 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh jintan

Cara Membuat:

  1. Bola, aduk rata bahan bola ikan. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
  2. Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan cengkeh sampai harum.
  3. Tuangkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
  4. Tambahkan bola-bola. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply