Cendol Susu

Bahan:

  • 200 ml air suji, dari 10 lembar daun pandan dan 100 lembar daun suji, blender bersama 200 ml air
  • 100 gram tepung beras
  • 25 gram tepung sagu
  • 500 ml air
  • 1 sendok teh garam

Bahan Sirop:

  • 200 gram gula merah, sisir
  • 150 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • ΒΌ sendok teh garam
  • 3 buah nangka, potong 1×1 cm

Bahan Pelengkap:

  • 500 gram es batu
  • 1000 ml susu cair

Cara Membuat:

  1. Larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, dan garam.
  2. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis. Segera tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom berisi air es sambil digoyang-goyang. Saring cendolnya.
  3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.
  4. Sajikan cendol bersama sirop, susu cair, dan es.

Sumber : Saji

Leave a Reply