Chiffon Karamel Kopi

Bahan Karamel:

  • 50 gram gula pasir
  • 75 ml air

Bahan:

  • 100 gram tepung terigu protein rendah
  • ¼ sendok teh baking powder
  • 25 gram gula pasir halus
  • 80 gram minyak goreng
  • 5 kuning telur
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok teh cream of tartar
  • 85 gram gula pasir halus

Bahan Olesan:

  • 100 gram butter cream, dikocok bersama 1 sendok teh kopi bubuk, dilarutkan dalam 2 sendok teh air panas
  • 1 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Karamel, gosongkan gula pasir. Tambahkan air. Masak sampai gula larut. Angkat. Saring. Ambil 60 ml. Sisihkan.
  2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir.
  3. Campuran air karamel dan minyak goreng. Tuang ke dalam campuran tepung terigu. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikitsambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang di dalam loyang 24x24x4 cm yang dialaskertas rotitanpa di0les margarin.
  7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat celcius 30 menit sampai matang.
  8. Oleskan butter cream di atas cake. Taburkan cokelat bubuk di atasnya.

Sumber : Saji Edisi Cake

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply