Chopstick Sandwich

Bahan:

  • 8 lembar roti tawar
  • 1 sdm margarin

Olesan I:

  • 25 ml mayones
  • 50 g udang kupas, rebus, cincang
  • 20 g acar mentimun, cincang
  • ½ sdm peterseli, cincang
  • 1/8 sdt garam
  • 1/8 sdt merica bubuk

Olesan II:

  • 25 ml mayones
  • 50 g daging ayam rebus, potong dadu kecil
  • 1 kuning telur rebus, lumatkan
  • 1 ½ sdm jagung manis kalengan
  • 1 sdm bawang bombai cincang
  • 1/ 8 sdt garam

Olesan III:

  • 25 ml mayones
  • 50 g ikan tuna kalengan, lumatkan
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 1/8 sdt garam

Cara membuat:

  1. Campur seluruh bahan untuk setiap olesan, aduk hingga rata. Tempatkan dalam wadah terpisah, lalu simpan dalam lemari es hingga dingin (± 1 jam).
  2. Olesi permukaan 6 lembar roti dengan margarin. Oleskan olesan I, II, dan III masing-masing pada 2 lembar roti. Tumpukkan 3 lembar roti dengan olesan berbeda jadi satu.
  3. Terakhir letakkan roti tanpa olesan di atas masing-masing tumpukan. Iris pinggiran roti agar rata.
  4. Potong setiap tumpukan jadi 4 bagian, sehingga diperoleh 8 potong roti. Tusuk dengan tusuk gigi supaya lapisan tidak terlepas.

Tip femina:

  • Bila sandwich akan dibawa untuk bekal, sebaiknya disimpan dikotak/kemasan khusus, agar tidak tertekan dan berubah bentuk.
  • Sebaiknya pingiran roti jangan dibuang, tetapi dapat dimanfaatkan menjadi tepung roti yang sebelumnya dijemur/dipanggang, lalu ditumbuk.

Sumber : Primarasa Menu Keluarga

Leave a Reply