Cinnamon Cronut

Bahan:

  • 400 gr tepung terigu protein tinggi
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 60 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 30 gr mentega
  • 300 ml air
  • 125 ml susu
  • 1 adm (11 gr) ragi instan
  • 230 gr mentega tawar
  • Minyak goreng padat secukupnya
  • 30 gr gula bubuk
  • 1 sdt kayumanis bubuk

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan mentega yang sudah dilembutkan dengan paddle mixer.
  2. Secara terpisah, hangatkan air dan susu. Tambahkan ragi instan, kocok dengan whisk, biarkan selama 5 menit hingga berbuih. Tuang campuran susu ke campuran tepung dan kocok sampai rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu tutup dengan kain lembab. Biarkan mengembang hingga dua kali lipat. Setelah itu, kempiskan adonan dan simpan di dalam kulkas selama satu jam.
  4. Gilas mentega tawar menjadi bentuk persegi berukuran 20 x 20 cm. Secara terpisah, gilas adonan menjadi ukuran 30 x 30 cm. Tempatkan mentega di atas adonan, lipat adonan seperti amplop hingga membungkus mentega dan rapatkan pinggirannya. Ulangi proses ini sebanyak 2 kali.

Sumber : MCI

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply