Cocopandan Puding Gula Merah

Bahan 1 :

  • Santan encer 750ml
  • Gula merah 50gr, sisir
  • Gula pasir 100gr
  • Agar-agar cokelat 1 bks

Bahan 2 :

  • Susu cair 400ml
  • Gula pasir 150gr
  • Agar-agar 1 bks
  • Sirup cocopandan 100ml
  • Putih telur 3 butir

Cara Membuat :

  1. Bahan 1 : campur santan, gula merah, gula pasir, dan agar-agar. Masak hingga mendidih. Angkat.
  2. Tuang langsung selagi panas ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan. Diamkan hingga beku.
  3. Bahan 2 : Campur susu cair dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Angkat. Masukkan sirup cocopandan, aduk rata.
  4. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan larutan agar-agar. Kocok kembali hingga rata. Tuang adonan 2 diatas adonan 1, diamkan kembali hingga beku.
  5. Untuk 15 porsi.

Sumber : Buku Puding Paling Dinikmati


Leave a Reply