Cone Tortila Udang Tomat

Bahan :

  • Tortilla 4 lembar, siap pakai

Bahan Isi :

  • Udang 200 gram, kupas, cincang
  • Keju cheddar 50 gram, parut
  • Tomat merah 2 buah, potong dadu kecil
  • Daun jeruk 2 lembar, potong halus
  • Bawang bombay 50 gram, cincang
  • Susu cair 100 ml
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1/4 sendok teh
  • Saus tomat 1 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng 1 sendok makan

Bahan pelengkap :

  • Daun selada secukupnya
  • Kucai secukupnya, untuk mengikat

Cara membuat :

  1. Isi : Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  2. Masukkan tomat, daun jeruk dan tuang susu cair, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, ketumbar bubuk, saus tomat dan merica bubuk, aduk rata hingga matang, angkat.
  3. Ambil selembar tortilla, lalu panaskan diatas wajan datar hingga agak lembek, angkat. Lakukan hingga tortilla habis.
  4. Bentuk tortilla seperti kerucut (cone), lalu ikat dengan kucai sebagai penahan. Letakkan daun selada dan adonan isi ditengahnya, rapikan. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Sumber : Tabloid Lezat

 


Leave a Reply