Cumi Cah Soun

Bahan:

  • ½ buah bawang Bombay, diiris panjang
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 300 gr cumi segar, dikerta-kerat
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap inggris
  • 5 buah jamur hioko, dipotong tipis
  • 100 gr soun yang sudah direndam
  • 10 ml kaldu
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih, jaeh, dan bawang Bombay hingga harum.
  2. Masukkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. Tunag kecap manis dan kecap inggris. Aduk sampai cumi berbalut bumbu.
  3. Tambahkan jamur hioko, soun, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang kaldu dan aduk sampai bumbu meresap.

Sumber: Booklet Sedap Hidangan Sebulan


Leave a Reply