Cumi Jagung Muda

Bahan:

  • 1 kg cumi sebesar jempol tanga. Bersihkan.
  • 5 siung bawang putih, dimemarkan
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt cuka
  • Air secukupnya
  • ½ kg jagung muda dipotong serong kasar
  • 2 buah bawang Bombay diiris tipis
  • 2 batang daun bawang, dipotong serong kasar
  • 1 buah paprika hijau, potong panjang
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm mentega untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus cumi dengan sedikit air, bawang putih, garam, dan cuka. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan mentega, tumis irisan bawang Bombay sampai harum, kemudian, masukkan potongan jagung muda, garam, merica, bumbu penyedap, kecap asin.
  3. Masukkan paprika, daun bawang, cumi reus dan minyak wijen.
  4. Aduk rata hingga matang. Angkat dansajikan.

Sumber: Booklet Swara Kartini


Leave a Reply