Daging Bumbu Bali

Bahan:

  • 500 gr daging sapi sanding lamur, rebus, potong-potong
  • 2 sdm minyak
  • 3 cm lengkuas, emarkan
  • 4 lembar daun jerup puut
  • Garam, gula, secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • Air asam jawa secukupnya
  • 2 gelas air perebus daging

Bumbu dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi
  • 2 buah tomat

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan lengkuas, daun jeruk, garam, gula, kecap, air asam.
  3. Masukkan daging. Aduk-aduk. Masukkan air perebus daging. Aduk-aduk, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  4. Angkat, sajikan.

Hasil: 3 porsi

Sumber: Aura Lezat sehat


Leave a Reply