Daging Gurih Bumbu Merah

BAHAN:

  • 300 gram sengkel, dipotong lebar, dimemarkan
  • Minyak untuk menggoreng
  • 200 gram kentang, dipotong-potong, digoreng
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 6 buah cabai rwit merah utuh
  • 10 gram daun melinjo
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sendok makan  minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah besar, dibuang biji, direbus
  • 2 buah cabai merah keriting
  • ½ sendok teh terasi, dibakar
  • 1 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

  1. Presto daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Goreng hingga kecokelatan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai rawit merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan daging, kentang, daun melinjo, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply