Dendeng Saus Daun Ketumbar

Bahan:

  • 500 gr daging sapi, iris tipis
  • 3 sdm air asam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 sdm ketumbar
  • 5 siung bawnag putih
  • 50 gr gula merah
  • Garam dan merica secukupnya

Saus:

  • 50 gr daun ketumbar, iris halus
  • 2 buah tomat hijau, cincang
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis
  • 5 buah cabai merha, iris tipis
  • 10 buah bawang merah, cincang halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt cuka
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 buah mentimun, potong dadu

Cara membuat:

  1. Rendam daging dalam bumbu halus dan air asam, diamkan selama 25 menit.
  2. Masukkan daging yang telah di rendam ke dalam Oven, dengan suhu  180 derajat celcius, selama 45 menit sampai kering, gorneg hingga renyah. Sisihkan.
  3. Aduk semua bahan saus, diamkan selama 1 jam.
  4. Sajikan dendeng dengan sausnya.

Hasil: 6 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

saos dendeng


Leave a Reply