Ebi Kani Roll

Bahan :

  • Nori
  • Udang kupas
  • Tepung sagu
  • Garam, gula pasir,
  • Tobiko (telur ikan)
  • Tepung terigu
  • Telur
  • Air, secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Cincang udang hingga halus
  2. Tambahkan garam, gula pasir, tobiko, tepung sagu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Ambil sebagian adonan dan letakkan di atas selembar nori.
  4. Gulung sambil dipadatkan.
  5. Lakukan hingga semua bahan habis dibentuk.
  6. Simpan di dalam kulkas supaya adonan lebih padat dan menyatu dengan nori.
  7. Siapkan adonan terigu. Campur terigu, telur, sedikit garam dan air. Aduk hingga menyerupai adonan dengan kekentalan sedang.
  8. Siapkan minyak untuk menggoreng. Setelah panas, kecilkan api.
  9. Masukkan gulungan nori+udang ke dalam adonan tepung.
  10. Masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga kering (tidak perlu sampai berwarna coklat)
  11. Potong2, hidangkan selagi hangat bersama saus sesuai selera.

Resep ini saya buat ketika memesan makanan ini di salah satu resto Jepang di JakSel Langsung ngerasain, mengamati isinya.. dan kira-kira aja ukurannya. Jadi deh…. dan langsung foto.. Ayo Anda juga bisa bikin !

Resep Ibu Herawati


Leave a Reply