Empal Goreng Tepung Gurih

Bahan:

  • 500 gram daging sapi gandik
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 ½ sendok makan gula merah
  • 2 sendok teh garam
  • 75 gram tepung terigu untuk melapisi
  • 4 sendok makan sambal bajak untuk pelengkap
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit, dibakar

Bahan pencelup (aduk rata):

  • 150 gram tepung bumbu goreng serbaguna
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Rebus daging, santan, bumbu halus, daun salam, serai, gula merah, dan garam sampai daging setengah matang. Angkat daging. Potong-potong daging. Gepuk-gepuk.
  2. Rebus daging kembali sampai kuah mengering.
  3. Gulingkan daging ke atas tepung terigu. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat. Goreng sisa adonan dengan cara diciprat-cipratkan ke dalam minyak. Goreng sampai matang.
  4. Sajikan daging bersama taburan kriuk dan sambal bajak.

Sumber : Saji “20 Resep Lauk Digoreng”

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

empal goreng tepung
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply