Empal Suwir

Bahan:

  • 500 gram daging sapi has dalam
  • 2 lembar daun salam
  • 150 cc santan kental
  • 200 cc minyak goreng
  • 1 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sendo makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah

Cara membuat:

  1. Rebus daging sapi hingga lunak, angkat.
  2. Potong daging kotak-kotak selebar 5cm, mengikuiti serat dengan ketebalan 1 cm memarkan.
  3. Didihkan santan bersama bumbu halus dan salam. MAsukkan daging dan masak sampai santan menyusut. Angkat.
  4. Suwir-suwir sebagian daging. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan, angkat.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

Leave a Reply