Es Cendol

Bahan cendol:

100 gr tepung beras/sagu tani

500 ml air/santan

1 sdm air kapur sirih

1 sdm pasta pandan

2 ltr matang

1 bongkah es batu

Bahan  kuah gula jawa:

250 gr gula jawa

250 ml air

1 lmbr daun pandan

Cara membuat:

Cendol :

  1. Aduk semua bahan jasi satu, masak diatas api sedang hingga menjadi bubur kental.
  2. Taruh air dan es batu dalam baskom. Letakkan saringan cendol diatasnya.
  3. Tuang bubur hijau kedalam saringan, biarkan berjatuhan kedalam air es supaya menjadi cendol.
  4. Sajikan cendol dengan santan dan kuah gula jawa.

Kuah gula jawa:

  1. Masukan semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Saring.

Untuk  4 gelas

Sumber : Buku MINUMAN SEGAR


Leave a Reply