Es Doger

Bahan :

Es :

  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
  • 500 gram es batu serut
  • 250 ml sirop rasa pisang ambon
  • 100 ml susu kental manis
  • 300 gram daging kelapa muda, dikeruk

Isi :

  • 150 gram tapai singkong, kukus
  • 150 gram ketan hitam
  • 100 gram pacar cina siap pakai

Pelengkap :

  • 100 ml susu kental manis

Cara Membuat :

Es :

  1. Didihkan santan dengan larutan maizena.  Angkat.  Dinginkan.
  2. Campur santan dengan semua bahan es dalam blender hingga tercampur rata.

Penyajian :

Tuang dalam gelas saji, tambahkan tapai ketan singkong, ketan hitam dan pacar cina.  Tambahkan susu kental manis.  Sajikan

Sumber :  Femina Desember 2005

Leave a Reply