Es Delima Kelapa Muda

Bahan :

  • 500 g bengkuang kupas
  • 2 sdt pewarna makanan merah tua
  • 100 g tepung kanji
  • 1500 ml air, untuk merebus
  • 250 g gula pasir
  • 400 ml air
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/4 sdt garam
  • 150 g daging kelapa muda keruk memanjang
  • 100 g nangka tanpa biji, iris persegi 1 x 1 cm
  • es serut

Cara Membuat :

  1. Potong bengkuang bentuk dadu, aduk dengan pewarna merah. taruh dalam wadah, taburi tepung kanji, aduk hingga seluruh potongan bengkuang berlumur tepung
  2. Taruh bengkuang bertepung dalam saringan kasar, goyang-goyangkan agar kelebihan tepung terbuang
  3. Masak air dalam panci hingga mendidih, masukkan bengkuang, rebus selama 3 – 5 menit hingga balutan tepung kanji berwarna bening dan matang, angkat, tiriskan
  4. Rebus gula pasir dan air hingga gula larut dan cairan gula agak mengental, angkat. Masukkan biji delima rebus ke dalam sirup gula, aduk rata, biarkan dingin
  5. Masak santan bersama garam aduk-aduk hingga mendidih, angkat, dinginkan
  6. Masukkan 3 sdm bengkuang rebus ke dalam gelas, tuang beberapa sendok santan di atasnya. Tambahkan daging kelapa muda dan nangka, beri es serut secukupnya. Sajikan segera
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply