Es Merah Delima

Bahan:

  • 400 ml air
  • 75 g biji sagu delima kering
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 75 g gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 150-200 ml es puter kopyor, beli jadi

Cara membuat:

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan buji sagu delima. Rebus selama 30 menit atau sampai masak dan bening warnanya. Angkat, tiriskan. Siram dengan air dingin, sisihkan.
  2. Masak santan bersama gula, garam, dan daun jeruk. Masak sampai santan mendidih dan gula larut, sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan biji delima. Aduk perlahan dan masak sampai mendidih. Angkat, biarkan dingin.
  4. Menghidangkannya: Taruh bubur delima dalam gelas berkaki, tambahkan 1-2 bulatan/scoop es puter. Sajikan segera.

Sumber : Femina

Leave a Reply