Es Pala

Bahan:

  • 18 buah (600 g) pala, kupas?
  • 400 g gula pasir
  • 1½ l air
  • ¼ sdt garam
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • Es batu, pecahkan

Cara membuat:

  1. Rebus pala, gula, air, garam, dan daun pandan di atas api sedang hingga mendidih dan dan pala empuk (± 15 menit). Angkat.
  2. Saat tidak panas, simpan di dalam lemari es hingga saat disajikan.
  3. Sendokkan pala ke tiap gelas saji. Tuang air gula, tambahkan es batu. Sajikan dingin.

?Pala: Bentuk buah saat masih muda berwarna kuning dengan aroma harum yang khas. Biasanya saat sudah matang berwarna cokelat kemerahan dengan bagian biji dalam berkulit ari merah.

Sumber : Majalah Femina

Leave a Reply