Es Pelangi

Bahan :

250 ml santan kental

1 ½ sdm tepung maizena

450 ml santan encer

150 ml air

250 gr gula pasir

½ garam

250 gr bji delima

15 biji nagka matang, potong dadu

Es batu secukupnya

Cara membuat :

  1. Aduk santan kental, garam, tepung maizena dan kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Potong dadu 2 cm.
  2. Didihkan santan encer, air, gula pasir, masak hingga gula larut sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan biarkan dingin.
  3. Dalam gelas saji taruh potongan maizena, bila delima, dan nangka. Tuangkan santan, aduk rata.
  4. Sajikan dengan es batu.

Untuk 4 gelas

Sumber : Buku MINUMAN SEGAR

Leave a Reply