Es Selendang Mayang

Bahan:

  • 1.350 ml air
  • 2 lembar pandan, diikat
  • 125 tepung hunkwe
  • 50 gram tepung beras
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • 3 tetes pewarna merah cabai

Bahan Saus:

  • 500 gram gula merah
  • 300 gram gula pasir
  • 400 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan:

  • 800 ml santan dari 1 ½ butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, diikat simpul
  • ¾ sendok teh garam

Pelengkap:

  • 800 gram es serut

Cara Membuat:

  1. Rebus air, daun pandan, tepung hunkwe, tepung beras, vanili bubuk, dan garam sabil diaduk sampai meletup-letup. Ambil 300 gram adonan. Tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisa adonan biarkan putih.
  2. Tuang adonan merah ke dalam loyang 24x10x4 cm yang dioles minyak. Ratakan. Tuangkan adonan putih di atasnya. Diamkan sampai dingin. Potong bentuk jajaran genjang 2 cm.
  3. Saus, rebus gula merah, gula pasir, daun pandan bersama air sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
  4. Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
  5. Sajikan potongan selendang mayang bersama siraman saus, santan, dan es batu.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply