Fried Bean Sprout

Bahan:

  • 250 g taoge panjang
  • 200 g udang ukuran sedang
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 batang daun bawang
  • 1 potong (± 250 g) tahu cina
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 cm jahe, cincang
  • 2 cabai merah, buang bijinya, iris serong 1 cm
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

  1. Bersihkan dan buang akar taoge, cuci, tiriskan.
  2. Kupas kulit udang, belah punggungnya. Cuci, aduk dengan ½ sdm kecap asin.
  3. Iris serong daun bawang 1 cm. Potong tahu ukuran ½ x 1 x 3 cm.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tahu sampai berubah warna, angkat, tiriskan.
  5. Panaskan kembali 2 sdm minyak sisa menggoreng tahu. Tuis baang putih dan jahe hingga harum, masukkan cabai dan udang. Aduk selama 2 menit.
  6. Masukkan  taoge, tahu, kecap asin, garam, dan daun bawang. Masak dengan api besar selama 1 menit, sambil terus diaduk, angkat.

Tip :  Masakan ini lebih lezat menggunakan taoge yang besar dan panjang, kadang disebut “taoge subur”. Bisa diperoleh di pasar swalayan, tapi kadang-kadang dijual juga dipasar tradisional.

Sumber : Primarasa Menu Keluarga

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply