Fried Calamary

Bahan:

  • 650 gr cumi-cumi, kupas kulitnya, lalu cuci bersih
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt cabai bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 50 gr tepung terigu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 150 gr tepung roti
  • Minyak goreng secukupnya

Pina mayo sauce:

  • 100 ml mayones
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 100 gr nanas, cincang
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis

Cara membuat:

  1. Potong cumi-cumi bentuk cicicn setebal 1 cm. Lumuri dengan merica bubuk, cabai bubuk, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
  2. Gulingkan cumi-cumi ke dalam tepung terigu, lalu celupkan satu per satu ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata.
  3. Pina mayo sauce: Campur mayones, bawang putih, air jeruk nipis, gula asir, dan garam. Aduk hingga gula larut. Tambahkan nanas dan cabai rawit, aduk rata kembali.
  4. Goreng cumi-cumi dalam minyak panas hingga kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama Pina mayo sauce.

Sumber : MCI

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply