Fruit Cake Tanpa Telur

Bahan campuran buah :

  • 250 ml jus apel
  • 75 gr kismis
  • 75 gr sultana
  • 75 gr sukade
  • 75 gr kulit jeruk
  • 75 gr manisan chery potong kecil kecil

Bahan :

  • 100 ml minyak goreng/minyak jagung/olive oil
  • 250 gr tepung
  • 50 gr maizena
  • 1 sdt baking powder
  • Parutan kulit jeruk dr 1 buah jeruk lemon
  • kacang lemon, cacah kasar
  • selai sesuai selera utk olesan bagian atas cake

Cara Membuat :

  1. Campur seluruh bahan buah, aduk rata dan diamkan atau simpan selama mungkin.
  2. Masukkan tepung dan minyak ke dlm campuran buah aduk rata.
  3. Tambahkan kacang almond cacah, aduk rata.
  4. Siapkan loyang berdiameter 22 cm yang telah dioles mentega dan di lapis baking paper.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang, tabur wijen dan panggang dlm oven bersuhu 150 drjat celcius selama 90 menit.
  6. Setelah matang, keluarkan dari oven, lepas dari loyang dan oles bagian atas cake dengan selai sesuai selera.

Resep dari sisipan Wanita Indonesia .


Leave a Reply