Gandik Masak Pedas

Bahan:

  • 400 gram daging gandik, diiris tipis melebar
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 buah tomat merah, diiris tipis
  • 8 buah cabai rawit utuh, dimemarkan
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • ½ sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan tomat dan cabai rawit. Aduk hingga setengah layu.
  4. Tuang santan. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai meresap dan kuah kental.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply