Gangsa Daging

Bahan:

  • 350 gram daging sengkel, dipotong-potong
  • 1000 ml air
  • 2 buah cabai merah, dipotong-potong
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh asam

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 cm kencur
  • 1 potong terasi, digoreng

Cara Membuat:

  1. Rebus daging dalam air sampai empuk. Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai mendidih kembali.
  2. Masukkan cabai merah, garam, dan asam. Masak hingga matang dan berkuah berkurang.

Sumber : Saji

Leave a Reply