Garang Asam Bali

Bahan:

  • ½ ekor ayam, dibagi 10 bagian
  • 1 sendok makan minyak
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1000 ml air

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kencur
  • 1 potong terasi goreng

Cara Membuat:

  1. Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih. Aduk rata.
  2. Masukkan ayam. Aduk rata. Masak di atas api sedang sampai matang. Tambahkan minya.

Sumber : Saji

Leave a Reply