Grilled Bellpepper Salad

Bahan:

  • 50 gr keju cheddar, parut
  • 3 buah paprika (hijau, merah, kuning)
  • 4 lembar daun selada romaine, iris kasar

Dressing, aduk rata:

  • 1 sdt bawang putih cincang
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdm olive oil
  • 2 sdt balsamic vinegar
  • 1 sdm peterseli cincang
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan datar di atas api kecil. Taburkan keju parut secara menyebar, diamkan sejenak hingga garing dan mulai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
  2. Bungkus paprika dengan alumunium foil. Panggang dalam oven selama 15 menit hingga agak kosong, lalu kupas kulitnya. Iris tipis panjang.
  3. Campur paprika panggang dengan dressing.
  4. Tata selada dalam mangkuk, taruh salad paprika di atasnya. Tambahkan keju cheddar garing di atasnya. Sajikan

Sumber : MCI

Leave a Reply